La Casa Consistorial de Salvaterra de Miño, diseñada por el arquitecto José Luis Pereiro, fue inaugurada el 29 de marzo de 2003. El edificio, similar a edificios institucionales como la Diputación Provincial de Pontevedra, sigue un estilo arquitectónico tradicional en el que predominan líneas simples y austeras.
Se trata de una construcción moderna en la que destaca el sistema de intercomunicación interior y el aprovechamiento de luz exterior. Además, cuenta con salas de espera en la mayoría de los departamentos para la comodidad de los ciudadanos y usuarios.
Mención especial merecen tanto el pasamanos de la escalera principal, cuyo peculiar detalle decorativo recuerda a cepas de vid, como el mural que se encuentra en el Salón de Plenos, obra del artista monçanense Puskas que ilustra los diferentes episodios de la historia de Salvaterra.